
Чим не можна замінювати рослинні олії для смаження, пояснила науковиця з США
Тренд на заміну рослинних олій яловичим жиром не принесе користі здоров'ю. Другий варіант містить більше насичених жирних кислот, які в надлишку шкідливі. Про це розповіла Еліс Х. Ліхтенштейн, старший науковий співробітник Дослідницького центру харчування людини в літньому віці (Human Nutrition…