Якби вітаміни і мінерали могли запасатися про запас у людському організмі, то зустріч із зимою нас би так не лякала. Але, на жаль, більшість корисних речовин не накопичуються, і в результаті взимку через брак корисних речовин ми починаємо втрачати сили, здоров'я та красу.
Є лише два вітаміни, які здатні накопичуватися в організмі, – А та D. Однак їх надмірні “запаси” можуть спричинити проблеми зі здоров'ям. Інші вітаміни і мінерали надовго не затримуються: вони відразу включаються в “роботу”, а їх надлишок виводиться природним шляхом. Ось чому заповнювати запас корисних речовин потрібно цілий рік.
Багато хто запитує, чому ж не можна протриматися без вітамінів лише кілька зимових місяців. Справа в тому, що корисні речовини беруть участь у багатьох процесах, що протікають у нашому організмі постійно, щохвилини, і завмерти на зиму вони не можуть. Насамперед, вітаміни та мінерали відповідають за нормальний обмін речовин: якщо корисних речовин достатньо, то з метаболізмом все гаразд, а отже, гарне самопочуття забезпечене. При дефіциті вітамінів та мінералів ситуація інша: у роботі організму починаються збої, з'являється слабкість, занепад сил, дратівливість. Крім того, слабшає імунітет, що робить людину легкою здобиччю грипу та ГРВІ.
Британський експерт Рональд Екклз вважає, що взимку нам найбільше бракує вітаміну D, який допомагає підтримувати імунітет у холодну пору. Дефіцит настає через нестачу сонячного світла – під його дією вітамін D перестає вироблятися в організмі. Тому взимку вітамін D бажано приймати додатково. Крім того, вже до січня-лютого відзначається високий дефіцит вітамінів А, С та Е, що виражається сухістю та лущенням шкіри, випаданням волосся, ламкістю нігтів. І, звичайно ж, погіршенням настрою та зниженням активності.
Декілька вітамінів можна отримати з овочів та фруктів. Вітамін С міститься у ківі, апельсинах, томатах, болгарському перці; вітамін А – у молоці, яйцях, моркві, рибі, петрушці; вітамін Е – у шпинаті, капусті, яловичій печінці, яйцях, олії; вітамін D – у рибі, білих грибах та вершковому маслі. І все б добре, проте є дещо але. По-перше, дуже важко скласти щоденне меню з різних продуктів та ще в необхідному обсязі. По-друге, багато продуктів взимку практично позбавлені своїх корисних властивостей через тривале зберігання або термообробку. По-третє, ряд овочів та фруктів можуть стати причиною алергії, а сьогодні людей, схильних до алергічних реакцій, дедалі більше.
“Справді, наїстися овочами та зеленню не вийде, – підтверджує лікар-дієтолог НДІ харчування РАМН Олена Чедія, – тому зручним виходом є прийом вітамінно-мінеральних комплексів”.
Як правило, склад вітамінно-мінерального комплексу враховує особливості харчування того регіону, де він розроблений та випускається. Тому не поспішайте скуповувати найкращі іноземні пігулки. Наприклад, в спекотних країнах організм не потребує вітаміну D, тоді як для нашої лінії це один з найважливіших вітамінів. Така сама ситуація і з йодом: тим, хто живе біля моря, він практично не потрібен, зате актуальний для людей, що мешкають далеко від морського узбережжя. Таким чином, навіть найякісніші західні вітамінні комплекси можуть викликати у російської людини або дефіцит, або надлишок корисних речовин. Понад те, тривалий прийом незбалансованих препаратів збільшує алергенне навантаження на організм.
Є ще один аспект вітамінної профілактики – ефективність. Якщо ви вирішили приймати вітамінно-мінеральні комплекси, слід вибирати такі, які забезпечать ваш організм вітамінами і мінералами в повному обсязі. Інакше ваші старання та гроші виявляться викинутими на вітер.
Так, медичні дослідження показали, що деякі вітаміни та мінерали приносять набагато більше користі, якщо надходять до організму у комбінації один з одним. Наприклад, вітамін D3 і кальцій або вітамін В6 та магній. У цих парах вітаміни допомагають мінералам засвоїтись. Інший приклад – вітаміни А, Е та С: якщо їх поєднати, то вийде потужний антиоксидантний препарат.
Але деякі корисні речовини краще приймати окремо. Лікарі рекомендують так чинити при прийомі 25 пар вітамінів та мінералів. Адже поєднання в одному комплексі вітамінів В1 та В12 посилює ризик алергічної реакції. А якщо в організм одночасно надходять кальцій та залізо, то вони конкурують за засвоєння, в результаті заліза ми отримуємо менше. Отже, вітамінно-мінеральний комплекс має бути збалансованим за складом та допускати роздільний прийом 25 пар корисних речовин.
У зв'язку з цим при виборі вітамінних препаратів потрібно спиратися на те, якою мірою вони враховують наукові рекомендації щодо роздільного та спільного прийому корисних речовин, оскільки при недотриманні цих рекомендацій вітаміни та мінерали можуть повністю не засвоїтися організмом або стати причиною алергії.
Так, російський препарат “Алфавіт Класик” розроблений з урахуванням рекомендацій дієтологів та алергологів: склад та дозування корисних речовин повністю відповідають встановленим у Російській Федерації нормам. При цьому комплекс складається з таблеток трьох видів, які приймати бажано з проміжком у часі. Це забезпечує найбільш повне засвоєння корисних речовин та високу гіпоалергенність препарату.
