У наш непростий час, коли знайти роботу важко, а ось втратити робоче місце дуже просто, найманому працівникові доводиться миритися з багатьма незручностями.
Однією з проблем стає обідня перерва. Як правило, у робочому розкладі сучасного працівника немає точного обіднього часу, а компанії не дбають про обладнання їдалень або кухні, де їхні співробітники змогли б підігріти та приготувати їжу.
Якщо у вашій фірмі справи саме так, тоді вам варто самому подбати про ситний і корисний для здоров'я обід. Звичайно, найчастіше таким обідом для трудового народу стає фастфуд. Але результатом такого перекушування стає повнота, швидка стомлюваність і навіть підвищений цукор у крові. Все це, зрештою, може закінчитися серйозними захворюваннями.
Але ж альтернатива фастфуду є. При цьому вам навіть не доведеться тягати із собою на роботу їжу, приготовлену вдома. Зайдіть до будь-якого супермаркету – і тут ви знайдете все, що потрібно для смачного та корисного обіду.
Для початку загляньте у фруктовий відділ. Тут особливу увагу варто приділити грушам, яблукам, ківі, бананам. Ці фрукти легко очистити, ще легше з'їсти. А якщо ви додасте до цього фруктового бенкету низькокалорійний сир, то отримаєте повноцінний обід, який не тільки поповнить ваш організм вітамінами, білками та іншими корисними речовинами, але й допоможе вам підбадьоритися (фруктоза) і надовго зберегти відчуття ситості (пектину).
Однак далеко не всі люблять фрукти. У цьому випадку варто звернути увагу на овочі. Сьогодні на прилавках магазину і влітку та взимку можна легко знайти свіжі помідори та огірки. Ріжемо ці корисні овочі і поливаємо їх олією – все, обід готовий. Варто лише додати до трапези булочку з цільнозернового хліба, і почуття ситості довго не покине вас.
Ще одним овочом, на який варто звернути увагу, буде морква. Очистіть її заздалегідь і принесіть із собою працювати. Додайте до моркви склянку несолодкого йогурту або склянку кефіру, це допоможе краще засвоїти вітамін А, і вийде легке обіднє перекушування.
Свіжі овочі та фрукти – це, звичайно, добре. А от якщо вибирати між баночкою кабачкової ікри та шоколадкою, то вибір краще зробити на користь першої. Хорошим варіантом стануть готові страви із квасолі. Харчові волокна та рослинні білки, яких дуже багато в цих консервах, швидко проженуть ваш голод. А якщо у вашому робочому столі лежить упаковка хрустких хлібців, бажано цільнозернових, то у вас вийде чудовий обід із овочевої ікри, лечо чи квасолі.
При поході до супермаркету варто звернути увагу і на готові салати. Ось тільки салат олів'є або “оселедець під шубою” варто відразу проігнорувати, оскільки ці страви, незважаючи на те, що дуже смачні, не дуже корисні. Якщо вам все ж таки хочеться їх скуштувати, робіть це не частіше, ніж пару разів на місяць. А ось салати з капусти, моркви, морської капусти тощо. без майонезу цілком підійдуть для вашого щоденного обіду.
Не найгіршим варіантом обіду стане жменька горіхів або сухофруктів, до яких доданий стаканчик нежирного натурального кефіру або йогурту. Не варто лише з'їдати одразу весь готовий пакет із цими продуктами.
Ось ми й дісталися молочного відділу. Обходимо стороною солодкі сири та йогурти, користі від них ніякої. Зате найпильнішу увагу звертаємо на нежирний сир, сир, кефір, ряжанку та інші кисломолочні продукти. Особливу увагу приділяйте жировому складу. Чим він нижчий, тим краще. Якщо в продукті немає цукру, це піде вам на користь. Для того, щоб не їсти ці продукти «всуху», придбайте баночку будь-якого дитячого пюре – вийде смачний та корисний обід.
Насамкінець хотілося б сказати, що не варто нехтувати обідом на роботі, адже в цьому випадку ви, повернувшись з роботи додому, накинетеся на їжу, як «голодний вовк», і з'їсте набагато більше, ніж потрібно вашому організму.
А ось навіть легкий перекус на роботі може значно знизити вироблення гормону голоду греліну, що допоможе стримати вечірній апетит і не пошкодувати потім про надто велику вечерю.